sexta-feira, 25 de fevereiro de 2011

Mousse de Chocolate

Ingredientes:
 - 5 ovos
 - 100g açucar
 - 200g chocolate em tablete (quanto melhor a qualidade do chocolate, melhor saberá. Aconselho o de culinária da Nestlé)
 - 1 colher de sopa de café

Preparação:

Bater as claras em castelo.
Bater as gemas com o açucar até ficar esbranquiçado.
Partir o chocolate em quadradinhos, e derrete-lo com duas colheres de sopa de água, mexendo sempre. Juntar o café.
Juntar o chocolate ao preparado dos ovos alternando com as claras em castelo.
Levar ao frigorifico.

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